体脂肪キュっとネ。体脂肪計見ない見ない（笑）

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一口にアブラと言っても……コレはOK、コレはNG！てんぷら、トンカツ、ポテトチップス、唐揚げ、フライドポテト…などなど、油っぽいモノ好きですか？　脂質は、本来は体にはなくてはならないもの。しかし選び方によっては、健康にプラスにもマイナスにもなる。肥満、メタボリック症候群、成人病にならないためにも、ぜひ覚えておきたい。

脂質には「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2種類がある。わかりやすく大ざっぱに言えば、前者は動物性で、後者は植物性だ。
飽和脂肪酸は、肉類や乳製品に多く含まれる脂質で、バターやラード、肉の脂身の部分などがその代表。

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これらは常温では固体であるように、摂取後、体の中でも固体化するおそれがある。つまり、中性脂肪やコレステロールを増加さるわけだ。摂取しすぎるとメタボリック症候群、さらには肥満や動脈硬化、脳梗塞や心筋梗塞などの成人病につながるのだ。
一方、不飽和脂肪酸は、オリーブオイルやゴマ油、紅花油などがその代表格。植物性ではないものの、青魚にも一部含まれる。血中コレステロールを下げたり、血圧や血糖値を調整したりと、中性脂肪を分解させる働きがある...

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(引用 livedoorニュース)

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